流浪卡加利 Rove in Calgary

加拿大人是熱愛咖啡的民族，在街上或商場內都不難看到拿著咖啡杯的人。而加拿大人亦是熱愛冰球的民族，很多小朋友從小開始便會學習打冰球。當這兩樣東西結合起來便是他們的最愛。我要說的是Tim Hortons。Tim Hortons是加拿大最大型最著名的連鎖咖啡店，他們的市場佔有率是第一名，比Starbucks星巴克還要高。如果問加拿大人有什麼代表加拿大，除了楓葉，蜜糖，冰球，冰酒外，好快便會說是Tim Hortons。加拿大人有時亦會叫Tim Hortons做Tims，而唐人愛叫做老Tim。

Tim Hortons的始創人是Tim Hortons，是一名National Hockey League 的冰球員。因為在非球季是沒有收入，於是他在1964年在安大略省的Hamilton成立了Tim ，當時只售賣咖啡和甜甜圈，而當時各只需1cent。之後找了生意夥伙Ron Joyce，1974年時，已經共有40家分店了。1974年時，Tim 在一場車禍中喪命，享年34歲，於是，Joyce用了一百萬買下了Tim Horton所有的股份。很有生意頭腦的Joyce於1991年開了第500家Tim Hortons，並增加了許多餐點，如熱湯、三明治、Timbits(一口的甜甜圈)。最後，Joyce將Tim Hortons發展為比麥當勞更大的速食連鎖店。2013年止，加拿大總共有超過4,500家餐廳，而美國也有超過800家。

Tim Hortons走的是平價路線，是大型連鎖咖啡中最便宜的。一杯中杯熱咖啡是加紙1.6元 （港幣約9元，台幣約36元），Cream（鮮奶）和糖是可以自己選擇的。因很多人都喜愛兩份糖及兩份Cream，因而有了double-double的叫法。而regular coffee 則是一份鮮奶一份糖。而為了保持咖啡的質量，咖啡是每20分鐘都會新鮮沖調，如買不出的，都會直接丟掉。我第一次試Tim Hortons的咖啡覺得是比較淡，因黑咖啡對我而言太苦，我反而覺得Tim Hortons的咖啡適合我。如果喜歡濃咖啡的朋友，近幾年也有推出Dark Roast系列，可以一試。

而在夏天時，年輕一輩都愛喝Iced Capp，即是咖啡沙冰。我很喜歡，而且中杯還不用加幣3元。

除了咖啡，Tim Hortons也有不同類型的食品。但我的另一半說他們的早餐是不好吃的，大家都會推介A＆W的早餐，因此我不會在這介紹。但Tim Hortons美食中，大家的最愛是Donuts（甜甜圈）。一個Donut只售加幣1元 (港幣約6元，台幣約24元)，基本上比在香港買一個菠蘿包或台灣買一個Mister Donut都便宜。因我是朱古力控，我最愛的是Chocolate Dip，但我不喜歡Double Chocolate，因為朱古力包比較硬。而節日時，Tim Hortons都會推出特別的口味。

下列是官方網站的一部份焙培美食：

下列是在官方網站中說明甜甜圈的口味：

除了Donut， 加拿大人也愛點一個叫Chili的食物，它是伴薯角一起吃的。我第一次點的時候，吃的感覺有點像辣版的肉醬。但加拿大人也是很愛吃的。圖片是官方網站的，實物是一樣的，只不過是換了幾紙杯。

因為加拿大的咖啡市場競爭激烈，面對星巴克＊和麥當勞的正面攻擊，作為一哥的Tim Hortons也不甘示弱。他們每年大約二至三月會推出Roll Up the Rim。每當買一杯咖啡時，顧客可以咬開杯的邊緣，便可以看有沒有中獎。獎品可以是一輛房車，可以是一年免費喝咖啡，加幣500元的禮品卷等等。加拿大人那時便會更瘋狂的光顧Tim Hortons。    

＊有關加拿大星巴克的介紹，可到下列連結：

http://roveincalgary.pixnet.net/blog/post/238166327-加拿大的星巴克儲分制度

而加拿大的Tim Hortons 都有經營專營權，據說，每個經營權的入場費是加幣100萬元，但因為流傳只要兩年便會歸本，排隊等候的人好像長期超過一百人。証明加拿大人有多熱愛Tim Hortons。

第一次來加拿大的你，我提議大家可點一杯中咖啡及一個Donut，感受一下加拿大人最愛的Tim Hortons，亦順便做一做這個到加拿大必做的動作吧！