這家店已經不是我第一次到訪了，我第一次到訪是2018年的4月，是一個巧合，因每一次我到台北旅遊，我也會預留一至兩餐是隨心的吃。我和另一半那天突然想吃日式料理。因我們之後的行程是會在東區，於是便搜尋東區的餐館，在網路上，很快便出現了《穗科烏龍》這家店。那次吃了後很喜歡，於是我在2018年10月第二次到訪，這一次是帶媽媽試這家店。
這家店在中山站也是有分店的。但我兩次也是到了東區的店。東區的店在忠考敦化站3號出口（明曜百貨）出了後，過了第一個的路口後（不計明曜百貨那個），轉右至第三個路口再左轉即達。
東區穗科烏龍資料：
地址：台北市忠孝東路四段216巷27弄3號
營業時間：周一至周五午餐 11:30-14:00／ 17:30-21:00； 周六、周日全天 11:30-21:00
官方網站：https://www.hoshina.com.tw
到這家店的門口，便突然彷如置身在日本。門口已經是超級和風，像是一個庭院，右邊還有一個水池飼養了一些錦鋰魚。左邊是一個半開放的窗，可以看到師傅在製作烏龍麵。
室內的設計貫徹和風風格，柔和的光線，讓人很舒服，很有在家的感覺，而且這店的服務員也很有善。
因我都是選擇在中午到時間去，因怕人多，我有預先訂座（第一次沒有訂座只可以坐在吧桌）。 食物有單點，有套餐。我兩次也是兩個人用膳，於是我們點了二人套餐。
二人套餐有二個小菜，兩個主食，一個唐揚野菜（天婦羅）和兩個甜品或飲品，這樣才850元，十分合理。
這家店的烏龍麵做得十分出色，是每天有師傅在現場人手製作烏龍麵和蕎麥麵有不同的口味選擇，有熱湯，有冷麵，有沾麵，還有辣味等選擇。 說真的，所有我都想試，因我真的很愛吃烏龍麵。除了烏龍麵，也有做蕎麥麵，感覺也是不錯。但因我對蕎麥過敏，所以我沒有試！
其實，兩次到訪，我也點了差不多的食物。第一次，我的前菜點了胡麻野蔬和胡麻豆腐，主食點穗科冷麵和上湯烏龍麵，而甜品點了紅豆湯和抹茶冰淇淋拿鐵。而第二次，我的前菜我點了胡麻野蔬和黑玉胡麻豆腐，主食點穗科冷麵和辣烏龍麵，而甜品點了白玉紅豆湯。
兩次也是食物等了沒多久便來了，胡麻野蔬是我兩次來也有吃的，是他們的人氣第二。胡麻野蔬的菜十分新鮮，加入芝麻沙津醬，感覺吃起來很清新，超贊！胡麻豆腐是他們家的人氣第一，這個是在街外吃不到的，因加入了胡麻在豆腐內，豆腐的口感變得有點像軟軟的膏，有點QQ，而吃起來更香，也很有趣。而黑玉胡麻豆腐是黑黑灰灰的，因是加入了黑芝麻來做的，因此豆腐吃起來也是超香，也因為加入了芝麻，豆腐的口感和胡麻豆腐也是一樣，有點像軟軟的膏也有點QQ！這三個小吃，我是超級推介的！
主食部份，兩次我也是點穗科冷麵，這個是附一個熱湯的，和一個醬油作沾麵的吃法。穗科冷麵的麵是比較幼的那種，吃起來是可以吃出麵的彈性，不是軟軟的那種，而且可以吃出小麥粉的味道。他的醬油可加入少量的芥末，整個頓時變得更刺激！而家人說辣烏龍麵也很美味，這個麵不算太辣，但卻很香，喜歡比較濃一點口味的，會很喜歡，而麵質也是很彈牙的那種，因麵比較粗，比起穗科冷麵的麵更可以吃出麵的彈性。至於上湯烏龍麵，另一半說這個湯做得很好，有清甜的味道，可以吃到烏龍麵的彈性和小麥粉的味道。但因他是一個更愛比較濃口味的人，所以他說如果再到這店的話，他會選辣口味！說真的，這些麵比起我在日本吃的還要再好吃一點，價錢也十分合理 （在香港的話，根本沒有可能可以吃到！）。
唐揚野菜（天婦羅）有鮮香菇，秋葵，地瓜，茄子，南瓜等。天婦羅的顏色是淡淡的，看得出油是有經常在換，而天婦羅炸得很薄很脆，食材也很新鮮，我們很快便吃完了。
而甜品部份，說真的，兩次吃到那時已經很飽了，但當店員把紅豆湯送來時，捧著碗時是暖暖的，我還是一口一口的吃下去。紅豆湯的紅豆是綿綿的但不會太甜，白玉是QQ的，很美味，於是很快便把紅豆湯喝完了。而第一次點的那個抹茶冰淇淋拿鐵，我個人覺得很一般，如果要喝抹茶的飲品，我還是建議在抹茶專賣店的比較好一點。
這家店能成為我在2018年到台北兩次也到的餐廳，說真的，這個價錢，這個質量，說真的，不是太多餐廳能做到。因此我推薦大家去試一下！
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