流浪卡加利 Rove in Calgary

廣東人愛吃點心，但近年香港人對茶樓的要求愈來愈高。大家都開始不愛到那種舊舊的茶樓 （除了像蓮香居和陸羽那種這麼有特式的），大家想吃點心有一種更高貴的感覺。於是點心便慢慢的走進新時代。近年香港開了不少新潮的點心店，其中一家便是《飲茶YUM CHA》。

飲茶YUM CHA 在香港有四家分店，我個人比較愛到中環的那一家，特別是如果約了朋友在週末的話，這家相比其餘三家店會靜一點。

飲茶（中環店）：

地址：香港中環德輔道中173號南豐大廈2樓（前往方法：上環地鐵站E1出口)

官方網站：http://yumchahk.com （提供網上訂位）

這店走進去若不說是賣點心的話，你還只會覺得是一家西餐廳。落地大玻璃讓光線透入餐廳內，舒適的座位，和隔離的桌子有適當的距離，因此不用擔心談話會被其他人聽到。

他們家的碟子也很可愛！

這次回香港，約了很久不見的朋友聚舊，適逢是在臨近萬聖節，餐廳還推出了萬聖節主題的點心，也做得很像真。我們點了蝙蝠雲吞。

而這家店最火熱的，是他們家的造形流沙包。除了有原味的奶黃餡外，這次發現他們也推出了綠茶口味，叫吉川奶子 (流沙綠茶包)。於是我們便點了。除了點心外，我們還點了小菜，有香菜豆腐，流口水雞，和蝙蝠雲吞。

流沙包來了，很可愛呢！一籠有三個，是三個綠色的包。我是那種很不捨得流心餡都流在碟上的人，謝謝我的朋友，在這包子的咀部刺了一下，於是，綠茶流沙餡便湧出來了！很有趣呢！大家可以看看下面的短片。吃下的時候，大家要小心，因流沙餡是十分燙的！而綠茶餡的味道很好，甜度剛剛好，而且是十分幼滑呢！

香菜豆腐這個，說真的，很難不好吃，豆腐只要是夠滑，雪菜的味道不要太鹽，基本上是錯不了的。這菜，是考驗廚師的刀工吧！還好，廚師也把豆腐工整且薄薄的切出來。

口水雞和炸雲吞也很好吃，口水雞不算是很辣的那種，但卻很香。蝙蝠雲吞是很穩妥的那種，還有可愛的造型。但對比起流沙包卻少了一些驚艷。

這家店的水準也十分高（我的其他朋友也是這樣說）若大家來香港想吃特式的點心，我是十分推薦的！